Malanser Completer
Wächst auf unveredelten Rebstöcken. Typische Rancio-Aromen mit Nüssen, getrockneten Früchten, Melasse, Meersalz und einer Spur Rauch. Am Gaumen ein Anflug von Extraktsüssen, sehr komplex, zeigt zuerst einen Touch Restsüsse, dann setzt sich die frische Säure durch, endet herrlich erfrischend.
- Traubensorte
- 100 % Completer
- Alkoholgehalt
- 14.5 % vol.
- Vinifikation
- Ausbau in französischem Barrique
- Passt zu
- Apéro, Meeresfisch, Weichkäse
- Serviertemperatur
- 15 bis 17 Grad
- Trinkreife
- 5 bis 25 Jahre